Courgette solo!

“Courgette is eigenlijk smaakloos maar verwerkt in gerechten neemt het de smaak aan van het gerecht en zorgt er zodoende voor dat de pan voller wordt.” Dit citaat pikte ik ergens lang geleden op (ik weet niet meer van wie) en ik heb er veel gebruik van gemaakt. Courgettes doen het hier in de moestuin namelijk uitstekend, er is bijna niet tegen op te plukken.
Maar intussen heb ik uitgevonden hoe lekker courgette kan zijn als je hem niet als panvulling gebruikt en ik deel het graag met je.

Stap voor stap:
Was de courgette en snij (met schil is lekkerder) in stukjes van ongeveer 2 bij 3 cm.
Haal de stukjes door de bloem, het ei en het broodkruim en leg ze op een bakplaat.
Laat de stukjes in de vriezer een half uurtje stevig worden.
Bespuit de stukjes met een beetje zonnebloemolie.
Zet het voor 10 minuten in de airfryer, op 180 graden.